ಈ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ದೂಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರಾಧಿ: ಹಸಿರು ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದರೇನು? ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾಲಕ್, ಬಾದಾಮಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಜೀರಿಗೆ, ಕಿವಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. "ಈ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕರಗದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಪುಣೆಯ ಮುಗ್ಧಾ ಪ್ರಧಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ.
ಈ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. "ಈ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಣ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಗಳು ಆಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಂಡು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮಂಜಿನಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. "ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪ್ರಧಾನ್ ಹೇಳಿದರು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವಿಷಗಳು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನರಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಿಕ್ಕಳಿಕೆ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಆಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸವಾಲಿನದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಮೂತ್ರವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೋಡ ಕವಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಕೀಲು ಅಥವಾ ಯೋನಿ ನೋವು, ದದ್ದುಗಳು, ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಇದ್ದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೆಹಲಿ ಮೂಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಪ್ರೀತಿ ಸಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. "ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಂತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ: ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು newwindianexpress.com ನ ಸಂಪಾದಕರು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಶ್ಲೀಲ, ನಿಂದನೀಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಾಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
newwindianexpress.com ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಮರ್ಶಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು newwindianexpress.com ಅಥವಾ ಅದರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವು ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹಕ್ಕನ್ನು newwindianexpress.com ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದೆ.
ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಡೈನಮಣಿ | ಕನ್ನಡ ಪ್ರಭ | ಸಮಕಾಲಿಕಾ ಮಲಯಾಳಂ | ಚಲನಚಿತ್ರ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ |
ಮುಖಪುಟ|ದೇಶ|ಜಗತ್ತು|ನಗರಗಳು|ವ್ಯವಹಾರ|ಭಾಷಣಕಾರರು|ಮನರಂಜನೆ|ಕ್ರೀಡೆ|ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು|ಭಾನುವಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ - newwindianexpress.com 2023. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.