ಈ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಅಪರಾಧಿ: ಹಸಿರು ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ದಣಿದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದರೇನು? ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾಲಕ್, ಬಾದಾಮಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕಿವಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. "ಈ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸೋಡಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೆರಸ್ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಕರಗದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ" ಎಂದು ಪುಣೆಯ ಮುಗ್ಧಾ ಪ್ರಧಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ.
ಈ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. "ಈ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಣ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳು ಆಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಂಡು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ನೋವು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮಂಜಿನಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. "ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪ್ರಧಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಷಗಳು ಮೆದುಳಿನ ನರಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಿಕ್ಕಳಿಕೆ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು." ಇದು ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ."
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಮೂತ್ರವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೋಡ ಕವಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಕೀಲು ಅಥವಾ ಯೋನಿ ನೋವು, ದದ್ದು ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಇದ್ದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೆಹಲಿ ಮೂಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಪ್ರೀತಿ ಸಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. "ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಂತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ: ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು newindianexpress.com ನ ಸಂಪಾದಕರು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಶ್ಲೀಲ, ಮಾನಹಾನಿಕರ ಅಥವಾ ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಾಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
newindianexpress.com ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಕೇವಲ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು newindianexpress.com ಅಥವಾ ಅದರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹಕ್ಕನ್ನು newindianexpress.com ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದೆ.
ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ದಿನಮಣಿ | ಕನ್ನಡ ಪ್ರಭಾ | ಸಮಕಾಲಿಕ ಮಲಯಾಳಂ | ಸಿನಿಮಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ | ಇಂಡಲ್ಜೆನ್ಸ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ | ಎಡೆಕ್ಸ್ ಲೈವ್ | ಈವೆಂಟ್‌ಗಳು
ಮುಖಪುಟ | ದೇಶಗಳು | ವಿಶ್ವ | ನಗರಗಳು | ವ್ಯವಹಾರ | ವರ್ಗಗಳು | ಮನರಂಜನೆ | ಕ್ರೀಡೆ | ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು | ಸಂಡೇ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ - newindianexpress.com 2023. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.