ಅಡುಗೆಮನೆ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂಥದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನುಂಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಜೋಳದ ಜೊಂಡು, ಅನಗತ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತುಂಬಿಸಿದೆ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನನ್ನ ಹಿಂಡಿನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಹಸಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿಗಳು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅವು ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ನಾಲ್ಕು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಾಲಕ್ ಸ್ವತಃ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದು ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ರಹಿತವಾಗುವುದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪಾಲಕ್ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು? ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಲೀಕರು "ಮಿತ" ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ತಿನ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಈ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಕ್ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ... ಕೋಳಿ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಡಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದೇ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ!
ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇವು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಆರು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಾನು ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ... ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನನಗೆ ಗೌರವ ಇಡಾಹೊ ಪೌರತ್ವವನ್ನು ಗಳಿಸಿಕೊಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಜೀವರಾಶಿ ಎಸೆಯುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಷವಾದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೋಲನೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಸಾವು ಸೇರಿವೆ. ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಾಂಸವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸುವಷ್ಟು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ವನ್ಯಜೀವಿಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಕೋಳಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದ ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಮರದಿಂದ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದುದನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಜಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ನಾನು ತೋಟದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಆರಿಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಮಾಷೆಗಾಗಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಜ್ಜಿ ಆಗಾಗ ಅವನನ್ನು ಗದರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಎಂದು. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಮುಖ ಗಂಭೀರವಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು "ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ" ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಅರ್ಧ ಔನ್ಸ್ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಕೂಡ ಗಿಳಿಗೆ ವಿಷ ನೀಡಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನನಗೆ ತಿಳಿಯುವವರೆಗೂ ಅವನ ನಿಗೂಢ ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆವಕಾಡೊದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ವಿಷಪೂರಿತವಲ್ಲ: ಚರ್ಮ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ (ಹೃದಯ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಾವು) ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹೊಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಜೇ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಾರಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ... ಆದರೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೂನಸ್ ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಸೈನೈಡ್ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈನೈಡ್‌ನಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾದ ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಶ್ವತ ಜೀವಕೋಶ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವವರೆಗೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಾದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಇಮೇಲ್:
info@pulisichem.cn
ದೂರವಾಣಿ:
+86-533-3149598